Energie
224 kJ / 58 kcal
Bei efko hat Rotkraut das ganze Jahr über Saison. Aus österreichischem, sorgfältig ausgewähltem Rotkraut hergestellt, bleibt das fein geschnittene Kraut dank schonender Verarbeitung besonders aromatisch und ist gleichzeitig ein wertvoller Lieferant von Vitaminen und Mineralstoffen.
Das efko Rotkraut wird mit ausgewählten Zutaten und feinen Maroni veredelt. So entsteht die bekannte, traditionelle Beilage zu Gansl, Wild und festlichem Braten. Doch auch vegetarische Genießer:innen kommen auf ihre Kosten, denn das Rotkraut eignet sich hervorragend als Fülle für einen schnellen Krautstrudel und schmeckt ebenso köstlich als eigenständige, wärmende Gemüsemahlzeit.
72% Rotkraut, Wasser, Zucker, 4 % Maroni, Apfelmus, Speisesalz, Rapsöl, modifizierte Stärke, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Hefeextrakt, Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: Citronensäure, Zimt.
Das Weiß- und auch Rotkraut für alle efko Kraut-Spezialitäten stammt zu 100 % aus Österreich und wird zwischen August und Dezember von unseren Landwirten geerntet sowie anschließend von efko zu unseren Sauerkrautspezialitäten veredelt. efko ist der bedeutendste Hersteller von Sauerkraut in Österreich.
Direkt nach der Ernte im Eferdinger Becken wird es in Silos eingeschnitten und durch die Zugabe von Salz einer natürlichen Milchsäuregärung unterzogen. Durch diese Fermentation entsteht der typische fein-säuerliche Geschmack. Anschließend wird das Sauerkraut nach traditioneller Rezeptur mit ausgewählten Gewürzen verfeinert und schonend erhitzt. Das ermöglicht eine Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe. Wir achten darauf das Weißkraut besonders schonend zu unseren Sauerkraut-Spezialitäten zu veredeln, um die Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten. Es ist daher nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nachhaltig.
Sauerkraut ist reich an Nährstoffen und gleichzeitig kalorienarm. Das Sauerkraut gehört traditionell zur österreichischen Küche und ist in dieser nicht wegzudenken. Besonders in den Wintermonaten, wenn weniger heimisches Gemüse verfügbar ist, lohnt es sich daher umso mehr, dieses vielseitige Lebensmittel öfter auf den Speiseplan zu setzen.
Eferdinger Kostbarkeiten
Wer sich ein efko Produkt kauft, kann sicher sein, beste Qualität zu kaufen. Diesem Anspruch stellen wir uns jeden Tag aufs Neue!
Seit 1941