Energie
322 kJ / 80 kcal
Seit Jahrhunderten ist das Weißkraut als überaus wertvolles Lebensmittel bekannt, da es natürliches Vitamin C und Ballaststoffe enthält. Es hat in Österreich Tradition und ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Das Pfandl Kraut passt hervorragend zu den unterschiedlichsten Gerichten und lässt sich im Handumdrehen zubereiten.
Das gedünstete, extra grob geschnittene Weißkraut mit Kümmel, feinen Gewürzen und einer leichten Bindung ist die ideale Beilage zu pikanten Knödeln, Schweinsbraten, Selchroller, Bratwürsteln und vielen weiteren herzhaften Klassikern. Auch für alle, die es vegetarisch mögen, bietet das efko Pfandl-Kraut vielfältige Möglichkeiten: Es eignet sich perfekt als Fülle für einen schnellen Krautstrudel. Einfach einen fertigen Blätterteig ausrollen, eine Packung efko Pfandl-Kraut darauf verteilen, einrollen und backen. Dazu ein Kräuter-Dip und schon ist ein köstliches, unkompliziertes Gericht serviert.
63 % Weißkraut, Wasser, Zwiebel, Rapsöl, Zucker, Weingeistessig, modifizierte Stärke, Speisesalz, Kümmel, Knoblauchpulver, Hefeextrakt, Gewürzextrakt, Dextrose, Speisewürze, Stärke, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürze.
Das Weiß- und auch Rotkraut für alle efko Kraut-Spezialitäten stammt zu 100 % aus Österreich und wird zwischen August und Dezember von unseren Landwirten geerntet sowie anschließend von efko zu unseren Sauerkrautspezialitäten veredelt. efko ist der bedeutendste Hersteller von Sauerkraut in Österreich.
Direkt nach der Ernte im Eferdinger Becken wird es in Silos eingeschnitten und durch die Zugabe von Salz einer natürlichen Milchsäuregärung unterzogen. Durch diese Fermentation entsteht der typische fein-säuerliche Geschmack. Anschließend wird das Sauerkraut nach traditioneller Rezeptur mit ausgewählten Gewürzen verfeinert und schonend erhitzt. Das ermöglicht eine Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe. Wir achten darauf das Weißkraut besonders schonend zu unseren Sauerkraut-Spezialitäten zu veredeln, um die Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten. Es ist daher nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nachhaltig.
Sauerkraut ist reich an Nährstoffen und gleichzeitig kalorienarm. Das Sauerkraut gehört traditionell zur österreichischen Küche und ist in dieser nicht wegzudenken. Besonders in den Wintermonaten, wenn weniger heimisches Gemüse verfügbar ist, lohnt es sich daher umso mehr, dieses vielseitige Lebensmittel öfter auf den Speiseplan zu setzen.
Eferdinger Kostbarkeiten
Wer sich ein efko Produkt kauft, kann sicher sein, beste Qualität zu kaufen. Diesem Anspruch stellen wir uns jeden Tag aufs Neue!
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