Essiggurkerl aus dem Glas nehmen und gut abtropfen lassen. Anschließend grob reiben oder fein schneiden und nochmal entwässern.
In der Zwischenzeit das Joghurt in eine Schüssel geben und gut durchrühren. Die Knoblauchzehen schälen. Mit der Knoblauch presse zum Joghurt pressen. Gurkenraspel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Anrichten und mit Brot oder Baguette zum Gegrillten servieren.
Eferdinger Kostbarkeiten
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