Gurki

Essiggurken liegen voll im Trend: Das knackige, grüne Gemüse im Glas erlebt derzeit ein echtes Revival und erfreut sich besonders bei ganz jungen Konsument:innen großer Beliebtheit. efko Gurki bestechen nicht nur durch ihren feinen, milden Geschmack, sondern auch durch die lustig gestaltete Aufmachung.

Die knackigen Gurkerl in ihrer fein-süßlichen Marinade sind nicht nur die ideale Ergänzung für das Pausen-Sandwich, sondern eignen sich auch perfekt zum Belegen von beliebten Burgern, belegten Brötchen und den traditionellen österreichischen Wurstsemmeln.

Und weil efko für Geschmack und Herkunft gleichermaßen steht, stammen die Gurken für die efko Gurki zu 100 Prozent aus Österreich.

Mitte Juni startet bei uns als Österreichs größtem Sauergemüsehersteller die jährliche Gurkenproduktion. Eine Arbeit, die viel Können und vor allem ausreichend Personal erfordert. Die Pflanzen sind für eine maschinelle Ernte zu empfindlich. Auf den heimischen Feldern im Eferdinger Becken werden die Gurkerl daher von Erntehelfern liegend und händisch auf dem sogenannten Gurkerlflieger geerntet. Nach der Ernte kommen die frischen Feldfrüchte auf kurzem Weg ins Glas, da geerntete Gurkerl nicht gelagert werden können.

Bei efko dauert es vom Feld bis ins Glas keine 24 Stunden. Der Prozess umfasst Sortieren, Reinigen, Verarbeiten, Abfüllen, Belaken, Verschließen und Pasteurisieren – eine perfekt abgestimmte Produktionskette. Qualität, Geschwindigkeit und Präzision sind dabei die großen Stärken. Aufgrund der kurzen Erntesaison bis Ende August müssen alle Gurkengläser in diesem Zeitraum, also innerhalb weniger Wochen, abgefüllt werden. Das macht die Verarbeitung von Einlegegurken besonders herausfordernd.

Eferdinger Kostbarkeiten

Wer sich ein efko Produkt kauft, kann sicher sein, beste Qualität zu kaufen. Diesem Anspruch stellen wir uns jeden Tag aufs Neue!

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