Obstpause-Scones

Teig

• 300 g Mehl
• 2 EL Zucker
• 1 EL Backpulver
• eine Prise Salz
• 90 g kalte Butter
• 2 Eier
• 170 ml Milch

Füllung

• efko Obstpause
• Clotted Cream nach Belieben

Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Anschließend Butter, ein Ei und Milch hinzufügen und rasch zu einem Teig verkneten.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 – 3 cm dick ausrollen und mit einer Keksform Kreise ausstechen. Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Bei 180°C für 20 Minuten goldbraun backen.

Scones aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen. Noch lauwarm aufschneiden und nach Belieben mit Clotted Cream und einem Löffel efko Obst Pause verfeinern.

Eferdinger Kostbarkeiten

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