Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden.
Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne oder auf dem Grill auf allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend ebenfalls würfeln. Basilikum und Thymian fein schneiden.
Halloumi, Wassermelone und 5 Gabeln rote Zwiebeln in eine Schüssel füllen. Mit Essig und Öl marinieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Basilikum und Thymian hinzufügen und gut vermischen.
Salat auf Tellern anrichten und genießen.
Eferdinger Kostbarkeiten
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