Erdbeermarmelade

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• leere efko Gläser und Deckel
• 1  kg Erdbeeren
• 1 Zitrone
• 500 g Gelierzucker 2:1

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Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaftbeträufeln. Gut verrühren und mit einem Pürierstab pürieren.

Die pürierten Erdbeeren und den Gelierzucker in einen Topf geben und 3-4 Minuten leicht wallend köcheln lassen, nebenbei umrühren.

Noch ganz heiß in leere efko Gläser abfüllen, mit dem Deckel fest verschließen und auskühlen lassen.

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